7月10日 3年赤いも生産農家見学

 神流町 の「赤いも」は、皮が赤みがかっている小ぶりのじゃがいもです。粘質で甘みがあり、煮崩れしにくい特長があります。そのため、蒸かしてから焼いた「いも串」や茹でてから炒める「油炒め」といった郷土料理として親しまれてきました。神流町自慢がまた1つ増えました。暑い中での見学でしたが、得るものは大きかったに違いありません。